在祖國西南邊陲，與緬甸隔江相望的邊境鄉(xiāng)鎮(zhèn)勐海縣西定鄉(xiāng)，憑借“天生咖位”的自然稟賦與“精耕細(xì)作”的產(chǎn)業(yè)匠心，讓一顆顆咖啡豆成為農(nóng)戶增收致富的“金豆豆”。

當(dāng)北緯21度的陽光掠過海拔1700米的山巒，西定鄉(xiāng)的咖啡樹正享受著“云端滋養(yǎng)”。充足的日照、豐沛的雨量與肥沃的紅壤共同孕育出咖啡生長的“黃金地帶”。

勐海云樂咖啡有限公司董事長巖坎樂介紹，獨(dú)特的氣候讓西定咖啡形成了“均勻飽滿、光澤鮮亮、酸度適宜、香氣馥郁、層次豐富”的獨(dú)特風(fēng)味。

沿著蜿蜒的山路駛?cè)朐茦肪房Х然兀B片的咖啡樹在陽光下舒展新芽。這里書寫的是從“多種咖啡”到“種好咖啡”的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。巖坎樂說：“我們公司現(xiàn)在種植的品種包括綠頂瑰夏、哥倫比亞1號(hào)、389等，都是非常優(yōu)良的品種。全部都采用標(biāo)準(zhǔn)行株距、全膜種植、精準(zhǔn)施肥、科學(xué)化病蟲害防治等科學(xué)種植和管護(hù)方式?！?/span>

在西定村委會(huì)，村民們正趁天朗氣清的好天氣在地里管護(hù)咖啡樹，村民玉嘎看著自家滿山剛掛果的咖啡，笑得合不攏嘴。玉嘎說：“以前我們種老品種，產(chǎn)量低，每畝產(chǎn)500多公斤，現(xiàn)在換了新品種，每畝產(chǎn)能到1000多公斤，1畝可以賺1萬多元。”

讓農(nóng)民增收的是西定鄉(xiāng)創(chuàng)新的“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”雙綁利益聯(lián)結(jié)模式。巖坎樂介紹，農(nóng)戶以土地入股合作社，村委會(huì)與公司簽訂保底收購協(xié)議，公司會(huì)統(tǒng)一提供種苗、技術(shù)和銷售渠道，讓村民種得放心。

截至目前，西定鄉(xiāng)咖啡種植面積超14000余畝，涉及11個(gè)行政村78個(gè)村小組，居勐?？h首位，2024年掛果開采面積2600余畝，農(nóng)戶每畝增收4800元，咖啡樹上結(jié)果的一顆顆“紅果果”猶如“金豆豆”，承載著農(nóng)戶們?cè)鍪罩赂坏纳钕Ｍ?/span>

西定哈尼族布朗族鄉(xiāng)鄉(xiāng)長陳云飛說：“目前咖啡已經(jīng)成為了西定鄉(xiāng)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，2025年，我們還將計(jì)劃推廣新植咖啡1.1萬畝，逐步完善咖啡生產(chǎn)道路，持續(xù)培育優(yōu)良品種，謀劃實(shí)施全智能咖啡莊園建設(shè)，逐步發(fā)展壯大咖啡種植產(chǎn)業(yè)?！?/span>

科技的滲透，貫穿了從種苗到加工的全鏈條。在加工端，先進(jìn)的生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，從生豆處理到掛耳咖啡、烘焙豆、烘焙粉等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了“一粒咖啡豆”不斷增值的突破。2024年，全鄉(xiāng)咖啡綜合產(chǎn)值達(dá)3300萬元，其中深加工產(chǎn)品占比達(dá)50%。陳云飛介紹，西定鄉(xiāng)與企業(yè)簽訂投資合作協(xié)議，計(jì)劃投資1000萬元，全力打造集育苗、研發(fā)、收購、烘焙、交易、倉儲(chǔ)于一體的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)走向精品化、高端化。

產(chǎn)業(yè)鏈要如何再延長，書寫更多可能？從“咖啡豆”到“咖啡之旅”的跨界想象正在給出答案。走進(jìn)新開業(yè)的云西樂咖啡體驗(yàn)館，透明的烘焙間里，咖啡豆在滾筒中翻滾出金黃的色澤，游客們圍坐在吧臺(tái)邊上，觀看研磨、沖泡，感受從“種子”到“杯子”的全過程。

泰國游客Amay說：“我從泰國來，剛好我親戚帶我過來這邊嘗一下咖啡。這個(gè)咖啡味道還不錯(cuò)，感覺還是和泰國有一點(diǎn)不太一樣，我很喜歡這種味道?！?/span>

巖坎樂說：“我們要讓咖啡產(chǎn)業(yè)‘可看、可品、可體驗(yàn)’，還將以‘咖啡體驗(yàn)+田園休閑+原鄉(xiāng)宜居’為定位，打造一個(gè)集咖啡育苗、科普、研學(xué)、文旅為一體的綜合性咖旅示范基地?！?/span>

體驗(yàn)館開業(yè)至今，已接待游客超6萬人次，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶銷售茶葉、蜂蜜、水果等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值50萬余元。除此之外，公司的咖啡店在西雙版納各大景區(qū)和景洪市區(qū)已經(jīng)開業(yè)超過20家，在提高銷售、打響品牌的同時(shí)，也為鄉(xiāng)里提供了不少就業(yè)崗位。

云西樂咖啡博物館店店長玉葉說：“我是我們鄉(xiāng)第一批大學(xué)生，現(xiàn)在是這個(gè)店的店長，這里的工資收入待遇都不錯(cuò)，還能向全國各地的游客推薦我們的好咖啡，我覺得很有意義?！?/span>

從“種子”到“杯子”，再到咖啡文旅的全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)化，讓這片曾經(jīng)偏遠(yuǎn)的邊疆土地，正以咖啡為媒，煮出產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富的全新圖景。當(dāng)清晨的第一縷陽光再次灑向枝頭的“紅果果”，它們承載的不再僅僅是咖啡豆的芳香，更是邊疆民族地區(qū)走向現(xiàn)代化的堅(jiān)定腳步。

來源：西雙版納發(fā)布

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