“鮮”字當頭 麗江松茸征服食客味蕾

2025-07-04 16:05:50 閱讀量8039 字數(shù)667


7月2日,在麗江財祖度假酒店舉辦的2025松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上,現(xiàn)場展示的松茸茶歇、松茸包子、松茸雞湯等松茸美食,備受國內外企業(yè)代表和游客的青睞。


松茸包子。(麗江融媒記者 趙慶祖 攝)


“鮮到極處是松茸!松茸包子松軟鮮香,松茸雞湯醇厚清甜,麗江的珍饈果然名不虛傳。”來自成都的商家李先生品嘗后贊不絕口。他表示,麗江松茸不僅營養(yǎng)價值高,還有肉嫩肥厚、香氣濃郁的獨特風味,成為了國內外食客追捧的美食。


“麗江得天獨厚的生態(tài)環(huán)境,孕育出品質上乘的松茸。所產(chǎn)的松茸個頭大、肉質細、色澤好、味道香,深受國內外吃貨們的青睞。”麗江市松茸交易中心工作人員李降欣向客商介紹,松茸的吃法有很多種,最原生態(tài)、最能品味松茸原汁原味的吃法就是“生食”,像吃刺身一樣將松茸洗凈切片,再根據(jù)個人口味佐以鹽、芥末等。麗江的松茸,既是餐桌上的美味佳肴,又是自然饋贈的“山中精靈”,他熱情誠邀各地企業(yè)家、美食家和游客多到麗江走一走,多品嘗麗江松茸美食盛宴和麗江獨特的美食風味。


各地的客商們在品嘗松茸美食。(麗江融媒記者 趙慶祖 攝)


“松茸除了做成刺身食用外,還可以做成松茸包子、松茸茶歇、松茸雞湯,這味道也太美了?!眮碜陨钲诘挠慰屠畲好髡f,來到云南、來到麗江就想品嘗菌子。特別是麗江松茸凝結著森林的養(yǎng)分、土壤的芳香,有著極致的香鮮。


如今,食用味道鮮美的松茸、牛肝菌等野生菌已成為一種消費潮流,也成為“有一種叫云南的生活之舍不得的麗江”品牌的重要組成部分,持續(xù)吸引著八方來客探尋舌尖上的麗江風味。


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記者/趙慶祖

責編/李映芳

二審/和眾學

終審/張衛(wèi)國

麗江市融媒體中心 出品

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