7月2日，在麗江財(cái)祖度假酒店舉辦的2025松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，現(xiàn)場展示的松茸茶歇、松茸包子、松茸雞湯等松茸美食，備受國內(nèi)外企業(yè)代表和游客的青睞。

松茸包子。（麗江融媒記者 趙慶祖 攝）

“鮮到極處是松茸！松茸包子松軟鮮香，松茸雞湯醇厚清甜，麗江的珍饈果然名不虛傳。”來自成都的商家李先生品嘗后贊不絕口。他表示，麗江松茸不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還有肉嫩肥厚、香氣濃郁的獨(dú)特風(fēng)味，成為了國內(nèi)外食客追捧的美食。

“麗江得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出品質(zhì)上乘的松茸。所產(chǎn)的松茸個(gè)頭大、肉質(zhì)細(xì)、色澤好、味道香，深受國內(nèi)外吃貨們的青睞?！丙惤兴扇捉灰字行墓ぷ魅藛T李降欣向客商介紹，松茸的吃法有很多種，最原生態(tài)、最能品味松茸原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一樣將松茸洗凈切片，再根據(jù)個(gè)人口味佐以鹽、芥末等。麗江的松茸，既是餐桌上的美味佳肴，又是自然饋贈(zèng)的“山中精靈”，他熱情誠邀各地企業(yè)家、美食家和游客多到麗江走一走，多品嘗麗江松茸美食盛宴和麗江獨(dú)特的美食風(fēng)味。

各地的客商們?cè)谄穱L松茸美食。（麗江融媒記者 趙慶祖 攝）

“松茸除了做成刺身食用外，還可以做成松茸包子、松茸茶歇、松茸雞湯，這味道也太美了?！眮碜陨钲诘挠慰屠畲好髡f，來到云南、來到麗江就想品嘗菌子。特別是麗江松茸凝結(jié)著森林的養(yǎng)分、土壤的芳香，有著極致的香鮮。

如今，食用味道鮮美的松茸、牛肝菌等野生菌已成為一種消費(fèi)潮流，也成為“有一種叫云南的生活之舍不得的麗江”品牌的重要組成部分，持續(xù)吸引著八方來客探尋舌尖上的麗江風(fēng)味。

記者/趙慶祖

責(zé)編/李映芳

二審/和眾學(xué)

終審/張衛(wèi)國

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