在金沙江畔的昭通市巧家縣

藿香不僅是一味藥材

更是廚房里的調味秘笈

藿香 巧家融媒 供圖

翠綠的藿香葉

揉捻出清冽的汁水

滲入油脂豐腴的五花肉與排骨

草本的清涼化開肥膩、留下清香

大串烤肉 巧家融媒 供圖

寬厚的香木片

托起藿香腌肉的鮮美

炭火炙烤、油脂如蜜滴落

噼啪作響、焦香四溢

藿香燒烤 巧家融媒 供圖

酥脆與鮮甜交織

肉香與藿香融合

再搭配折耳根小米辣豬腳、涼拌黃瓜

酸菜洋芋絲湯、豆?jié){花生稀飯

……

葷素湯飯圍聚一桌

就是讓人無法拒絕的

人間煙火

指導：中共云南省委宣傳部

出品：云新聞 云報公益廣告融媒體工作室

來源/“云南發(fā)布”微信公眾號

責編/和真羽

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