近年來(lái)，古城區(qū)文化街道依托轄區(qū)豐富的林地資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖，打造了一條“林下養(yǎng)殖、市場(chǎng)銷售、餐飲體驗(yàn)”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，讓生態(tài)土雞從林間走向餐桌，有效提升了產(chǎn)品附加值，為鄉(xiāng)村振興注入鮮活動(dòng)能。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)：火鍋店飄香 土味引客來(lái)

 

傍晚時(shí)分，古城區(qū)文化街道麗寧路邊新開(kāi)的“阿什土雞火鍋燒烤店”內(nèi)香氣四溢，食客圍坐桌前大快朵頤，對(duì)土雞的鮮美味道贊不絕口，店主黎樹(shù)香在店內(nèi)忙前忙后。

返鄉(xiāng)青年黎樹(shù)香的土雞火鍋店。（供圖） 

“我們街道的林下土雞品質(zhì)好，城里很難吃到這味道，就開(kāi)了一家店想讓更多人嘗嘗家鄉(xiāng)味?！崩铇?shù)香笑著說(shuō)，她曾在城里有穩(wěn)定工作，回鄉(xiāng)開(kāi)火鍋店并非一時(shí)沖動(dòng)，而是源于對(duì)家鄉(xiāng)林下土雞品質(zhì)的十足自信。

開(kāi)店剛滿一個(gè)月，小店已賣出近100只雞?！拔液娃r(nóng)百業(yè)商貿(mào)有限公司簽了合作協(xié)議，養(yǎng)殖戶按市場(chǎng)價(jià)供雞，公司負(fù)責(zé)配送和品控，每賣一只雞返我2元?！崩铇?shù)香坦言，返點(diǎn)雖不多，但食材采購(gòu)和品質(zhì)無(wú)需操心，省了不少事?！翱腿朔答伜芎茫_(kāi)這樣的店是我的夢(mèng)想，現(xiàn)在不僅圓了夢(mèng)，還能參與家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別有成就感?！?/span>

產(chǎn)業(yè)筑基：聯(lián)社來(lái)領(lǐng)航 養(yǎng)殖提質(zhì)效

3年前，文化街道依托轄區(qū)豐富的林地資源優(yōu)勢(shì)，按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一盤(pán)棋”、技術(shù)服務(wù)“一條龍”、生產(chǎn)銷售“一體化”的發(fā)展思路，鼓勵(lì)農(nóng)戶利用林地空間散養(yǎng)土雞。為了讓產(chǎn)業(yè)走得穩(wěn)、走得遠(yuǎn)，街道牽頭成立了合作聯(lián)社，從雞苗選育、飼料配比到養(yǎng)殖周期管理、疫病防控，制定了一整套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程。

在林下飼養(yǎng)的“阿什土雞”。（供圖）  

“以前散戶養(yǎng)土雞，品質(zhì)參差不齊，賣不上價(jià)。”養(yǎng)殖戶老和滿臉笑意，“加入聯(lián)社后，統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理，雞的成活率高了，品質(zhì)也更穩(wěn)定。合作聯(lián)社每年還有政策支持，銷路有保障，我就一心把雞養(yǎng)好?！?/span>

市場(chǎng)拓路：線上線下忙 溢價(jià)口碑漲

光有好產(chǎn)品不夠，還得讓更多人知道。合作聯(lián)社與子一公司注冊(cè)成立的農(nóng)百業(yè)商貿(mào)有限公司做起了“推銷員”，一邊跑市場(chǎng)、談渠道，一邊琢磨著讓土雞賣出“溢價(jià)”。

公司開(kāi)發(fā)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)小程序，讓居民動(dòng)動(dòng)手指，新鮮宰殺的生態(tài)土雞就能直達(dá)小區(qū)。便捷的購(gòu)買方式、可靠的品質(zhì)保障，迅速俘獲周邊城市消費(fèi)者的心，訂單量持續(xù)攀升，有效拓寬了銷售半徑。

線下則與連鎖餐飲企業(yè)合作，掛牌6家“林下土雞體驗(yàn)店”。金生麗水、一米陽(yáng)光、麗水匯等餐飲門(mén)店不僅為土雞提供穩(wěn)定的高端銷路，更成為展示產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象的窗口，讓消費(fèi)者在用餐中直觀感受阿什土雞的魅力。

聯(lián)動(dòng)未來(lái)：從林地到餐桌 增值路更寬

如今，從林地到餐桌，文化街道的林下土雞產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng)：合作聯(lián)社保障“產(chǎn)得好”，商貿(mào)公司負(fù)責(zé)“賣得好”，而以黎樹(shù)香的火鍋店為代表的新業(yè)態(tài)，則讓“吃得香”有了更鮮活的載體。

鮮美的土雞湯。（供圖）

產(chǎn)業(yè)鏈向下游餐飲體驗(yàn)延伸的生動(dòng)實(shí)踐，讓本地優(yōu)質(zhì)土雞通過(guò)火鍋這一受歡迎的形式，從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高附加值的餐飲服務(wù)。消費(fèi)者沉浸式體驗(yàn)美味的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)價(jià)值和品牌影響力也得到極大提升。

一鍋熱氣騰騰的土雞火鍋，沸騰著文化街道林下土雞產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)。從山林間的生態(tài)雞，到合作聯(lián)社的科學(xué)規(guī)范，再到商貿(mào)公司的市場(chǎng)開(kāi)拓、線上線下渠道的并駕齊驅(qū)，最終在終端體驗(yàn)店化為食客的滿足與創(chuàng)業(yè)者的笑容——這是一條環(huán)環(huán)相扣、不斷增值的產(chǎn)業(yè)鏈，更是一條充滿希望的鄉(xiāng)村振興之路。

記者/張麗瑤 通訊員/肖蕓

責(zé)編/王君霞

二審/和眾學(xué)

終審/和麗星

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