案例警示：誤食野生菌，男子出現(xiàn)腎損傷
近日，市民楊某食用野生菌后，很快出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)燒、全身乏力酸痛等癥狀，且伴隨嚴(yán)重脫水，緊急前往麗江市人民醫(yī)院就診。經(jīng)檢查，楊某因野生菌中毒引發(fā)嚴(yán)重酸中毒，肌酐最高達(dá)200多，已造成腎功能損傷。所幸送醫(yī)及時，經(jīng)4天治療后指標(biāo)逐漸恢復(fù)正常。
醫(yī)生提醒：6月至9月中毒高發(fā)，游客占比高
雨季來臨，麗江山林間野生菌進(jìn)入生長旺季，“撿菌子”成為市民和游客采摘體驗的熱門項目。但野生菌美味背后暗藏中毒風(fēng)險，當(dāng)前正值中毒高發(fā)期。
麗江市人民醫(yī)院急診科醫(yī)生們忙碌的身影（麗江融媒記者 秦文靜 攝）
麗江市人民醫(yī)院醫(yī)生為市民及游客提供專業(yè)避“毒”建議。麗江市人民醫(yī)院急診內(nèi)科主治醫(yī)師和志成說：“每年6月至9月是野生菌中毒接診高峰，目前單日最高接診30余例?；颊叨啾憩F(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，常伴嚴(yán)重脫水，進(jìn)而出現(xiàn)頭暈、乏力，部分患者感染癥狀較重。就診者中游客占比高，多因不熟悉當(dāng)?shù)鼐愓`食?！?/span>
導(dǎo)致野生菌中毒的原因多樣，包括野生菌本身有毒、被污染，或制作過程操作不當(dāng)。醫(yī)生給出有毒野生菌的核心辨別要點：
看外形：顏色通常較鮮艷，部分菌蓋上會有“小疙瘩”狀凸起，或帶有菌帽、菌環(huán)等特殊結(jié)構(gòu)；
聞氣味：可能散發(fā)臭味、刺激性氣味等異常味道。
1.選購/采摘：選“熟悉款”。盡量選擇當(dāng)?shù)厝顺３浴o中毒記錄的野生菌，不采摘、不購買外形陌生的野生菌。
2. 制作：先煮再烹飪。烹飪前，將野生菌放入水中煮3-5分鐘，撈出用清水洗凈后再進(jìn)行后續(xù)制作，可大幅降低毒性。
3. 中毒急救：先補水催吐，再送醫(yī)。
野生菌中毒主要表現(xiàn)為胃腸炎型，潛伏期10分鐘至6小時，通常2小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
若出現(xiàn)不適，早期可大量飲用溫水或淡鹽水，同時進(jìn)行催吐；癥狀嚴(yán)重時，需立即撥打120就醫(yī)。
一起再來學(xué)習(xí)
有毒野生菌基本常識
和云南常見的有毒野生菌
↓↓↓
記者/秦文靜
責(zé)編/王君霞
【聲明】如需轉(zhuǎn)載麗江市融媒體中心名下任何平臺發(fā)布的內(nèi)容，請 點擊這里 與我們建立有效聯(lián)系。