春天，百花齊放，各類(lèi)野菜陸續(xù)上市，成為人們餐桌上的寵兒。在麗江的菜市場(chǎng)里，春花野菜隨處可見(jiàn)，一年一度的吃"春"季又開(kāi)始了。近日，記者走訪古城區(qū)忠義農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，金雀花和桑葚花紛紛上市，新鮮的春花時(shí)刻挑逗著食客們的味蕾。

金雀花

金雀花，作為麗江春季的代表性花卉，不僅有觀賞性，更因其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成為當(dāng)?shù)氐奶厣巢?。金雀花花瓣鮮嫩，口感清香，富含多種維生素和礦物質(zhì)，被譽(yù)為“春天的第一道美食”。

金雀花上市。（麗江融媒記者 楊四娟 攝）

“近段時(shí)間金雀花剛上市，每斤60元左右，銷(xiāo)量還不錯(cuò)。”商戶和文浩說(shuō)。

“金雀花現(xiàn)在剛上市，價(jià)格有些貴，但選購(gòu)的人依然很多。金雀花屬于綠色食品，深受市民的青睞，可煮湯，可炒吃，也可蒸雞蛋?！鄙虘舾咝阍普f(shuō)。

市民正在購(gòu)買(mǎi)金雀花。（麗江融媒記者 楊四娟 攝）

這幾天，在麗江的餐館里，金雀花以各種方式呈現(xiàn)在食客們的面前：涼拌、煎炸、燉湯，每一種做法都充分展示了金雀花的獨(dú)特魅力。

金雀花煎蛋。（麗江融媒記者 楊四娟 攝）

桑葚花

桑葚花，也不甘示弱，以其獨(dú)特的香甜口感吸引了眾多食客。桑葚花含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳等功效。在麗江，人們喜歡將桑葚花清煮，在享受美味的同時(shí)，也感受到了春天的氣息。

桑葚花。（麗江融媒記者 楊四娟 攝）

“最近桑葚花剛上市，價(jià)格在12元至13元一斤，價(jià)格不貴，非常新鮮，很受歡迎，大清早就被餐廳老板搶購(gòu)一空了?！鄙虘艉臀暮普f(shuō)。

清煮桑葚花。（麗江融媒記者 楊四娟 攝）

據(jù)了解，金雀花上市初期的售價(jià)每斤50元至60元，雨季來(lái)臨后，金雀花產(chǎn)量增多，價(jià)格會(huì)有所回落，預(yù)計(jì)6、7月份，價(jià)格會(huì)降至每斤20元至30元；桑葚花嘗鮮時(shí)間較早，再過(guò)幾天桑葚花就會(huì)下市。除了金雀花和桑葚外，目前市場(chǎng)上還有燈籠花、木棉花、芋花等食用鮮花出售。

記者/楊四娟

編輯/和潤(rùn)黃

校對(duì)/和世民

責(zé)編/李琳瑛

終審/和麗星

麗江市融媒體中心 出品

（發(fā)稿編輯：和潤(rùn)黃）

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