近日，記者走進(jìn)洱源凌福蘋果有限公司旗下的不方農(nóng)場(chǎng)，才發(fā)現(xiàn)這里的蘋果根本不"安分"——不光掛在枝頭甜，還能變脆片、做酵素，連果園都成了親子游、研學(xué)游的"寶藏地"。

 打包車間里，工人們正麻利地分揀分裝蘋果。眼下正是勝果期，果園里紅撲撲的果子壓彎了枝，每天都有2至3噸蘋果從這里出發(fā)，往長(zhǎng)三角、珠三角等地"跑"，占了銷量的35%，剩下的還靠電商賣到東北、西北。農(nóng)場(chǎng)在洱源三營(yíng)鎮(zhèn)永樂村占了210畝地，光蘋果就種了180畝，紅玫瑰、維納斯黃金這些品種里，數(shù)紅玫瑰最"搶手"，占了60%，甜度高得讓人惦記。

  

 負(fù)責(zé)人凌體超早琢磨著讓蘋果"多活幾天"，索性搞起了深加工：蘋果脆片每天能做200公斤，一年賣超30萬(wàn)元；蘋果酵素沒加防腐劑，買過的人90%都會(huì)回購(gòu)，硬生生把蘋果的"保質(zhì)期"拉成了"增值期"。

  

 更有意思的是果園本身的"研學(xué)基因"。兩年來，農(nóng)場(chǎng)主動(dòng)對(duì)接北上廣深的多家研學(xué)機(jī)構(gòu)，圍繞"生態(tài)蘋果的一生"除草大作戰(zhàn)"等主題設(shè)計(jì)課程——孩子們可以跟著果農(nóng)學(xué)除草，撒草籽，用測(cè)糖儀和測(cè)土配方儀器對(duì)比不同品種蘋果有機(jī)肥料配方及蘋果甜度，還能參與蘋果脆片的簡(jiǎn)易制作，甚至嘗試用蘋果皮做天然染料和酵素。這些把"知識(shí)藏在田間"的活動(dòng)，充分利用農(nóng)場(chǎng)的各種機(jī)械，讓孩子玩中學(xué)，學(xué)中玩，精準(zhǔn)踩中了城市家庭對(duì)"沉浸式自然教育"的需求。

每年暑假，這里的研學(xué)營(yíng)都格外熱鬧。2025年暑期接待研學(xué)團(tuán)隊(duì)19批次、共950人次，不少北上廣的家庭專程帶著孩子來大理，把農(nóng)場(chǎng)研學(xué)納入親子旅行行程。周末的親子游體驗(yàn)同樣火爆，家長(zhǎng)帶著孩子摘蘋果、認(rèn)果樹，孩子在林間嬉戲打鬧，成了農(nóng)場(chǎng)里常見的場(chǎng)景。

洱源不方農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 凌體超：我們洱園紅不方農(nóng)場(chǎng)在一產(chǎn)方面，堅(jiān)持綠色生態(tài)的，可持續(xù)發(fā)展的一種方式種植，力爭(zhēng)種出健康的水果出來，二產(chǎn)方面，圍繞蘋果開發(fā)比如青梅蘋果，蘋果脆脆片等一些健康的零食和飲品，三產(chǎn)重點(diǎn)是我們下一步重點(diǎn)發(fā)展從洱源周邊輻射到麗江、大理的一些親子游、夏令營(yíng)，乃至我們的省內(nèi)外、深圳、上海的一些營(yíng)銷，然后把我們洱源的蘋果，我們自己的基地的文化故事講好，做成一個(gè)小型的一個(gè)田園綜合體。

現(xiàn)在的不方農(nóng)場(chǎng)，早不是只種蘋果的地方了，農(nóng)場(chǎng)固定雇傭6人，全年季節(jié)性用工達(dá)到4800人次，全年人工工資共付76萬(wàn)元；還跟周邊15戶農(nóng)戶合作，教技術(shù)、保收購(gòu)，讓農(nóng)戶年均多掙12000多元。2023年還評(píng)上了大理州級(jí)休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)，這蘋果"玩"出的花樣，真是把鄉(xiāng)村振興的勁兒也帶起來了。

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