天光微亮，麗江古城在食物的香氣中緩緩蘇醒。忠義市場(chǎng)里，經(jīng)營(yíng)了幾十年的一家雞豆涼粉攤前已經(jīng)排起長(zhǎng)隊(duì)。平底鍋上，用本地雞豆磨制的漿液正滋滋作響，漸漸煎成金黃色的圓餅。老師傅手法嫻熟地將涼粉切成小塊，澆上自家秘制的蘸水：辣椒油、花椒粉、蒜泥、香醋，最后撒上一把蔥花。外酥里嫩，香辣開胃，配上一碗濃香的酥油茶，便能品嘗到納西人家最地道的早餐。

（圖源：古城之窗）

沿著光義街往南走，不遠(yuǎn)處的阿婆臘排骨店已然座無(wú)虛席。土陶鍋里，腌制風(fēng)干一年的臘排骨正與鮮嫩的藕片、清甜的玉米在高湯中共舞，大家圍爐而坐，便可就著蘸水品嘗咸香可口的美味。若是趕早，還能看到店家在院子里晾曬排骨的場(chǎng)景，這是麗江獨(dú)有的風(fēng)景。

（圖源：微麗江）

如果喜好甜食，五一街的納西粑粑店是不可錯(cuò)過(guò)的選擇。炭火烤制的粑粑外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，有紅糖、玫瑰、火腿等多種餡料。剛出爐的粑粑捧在手里，熱氣透過(guò)紙袋溫暖著掌心，咬一口，甜香滿溢，仿佛整個(gè)秋天的美好都在這一口之中。

（圖源：麗江讀本）

日頭當(dāng)空，古城的納西餐館漸漸熱鬧起來(lái)。在七一街的納西人家餐廳，老師傅正在準(zhǔn)備傳統(tǒng)的納西烤魚。選用鮮活的金沙江魚，從背部剖開，用十幾種香料腌制后慢火烤制。待外皮酥脆，澆上由泡菜、花椒、香菜等制成的醬汁，酸辣鮮香，令人食欲大增。

（圖源：微麗江）

若是人多，不妨提前預(yù)訂一桌"納西三疊水"，這是納西族最高規(guī)格的宴席。第一疊為茶水席，奉上麗江雪茶、普洱茶等幾種茶飲，配以蜜餞、瓜子等茶點(diǎn)；第二疊為酒水席，送上窨酒、青梅酒等酒水，佐以涼拌菜、香腸等下酒菜；第三疊才是正席，八道熱菜依次上桌，包括納西火鍋、八寶飯、山珍菌菇等，寓意著吉祥如意。

（圖源：云南省文化和旅游廳）

午后時(shí)分，最適合在束河古鎮(zhèn)的咖啡館小憩。麗江特有的高原咖啡豆經(jīng)過(guò)精心烘焙，散發(fā)出獨(dú)特的堅(jiān)果香氣。坐在二樓的露臺(tái)上，點(diǎn)一杯手沖咖啡，配上一塊現(xiàn)烤的鮮花餅，看古鎮(zhèn)里人來(lái)人往，任時(shí)光緩緩流淌。若是喜歡茶飲，則可以在古鎮(zhèn)內(nèi)隨處找一家茶館，品嘗生長(zhǎng)在玉龍雪山上的野生雪茶，清香淡雅，回味甘甜。

（圖源：微麗江）

華燈初上，古城的夜晚被美食點(diǎn)亮。四方街周邊，小吃攤陸續(xù)支了起來(lái)?？攫D塊的攤主熟練地將米漿制成的餌塊放在炭火上烤至鼓脹，然后切開夾入洋芋絲、豆芽、肉末等餡料，抹上特制辣醬，一個(gè)熱氣騰騰的麗江"漢堡"就做好了。不遠(yuǎn)處，烤乳扇的攤子前圍滿了游客，奶香混合著玫瑰醬的甜香，在夜空中飄散開來(lái)。

（圖源：微麗江）

想要體驗(yàn)更地道的麗江風(fēng)味，可以前往金甲市場(chǎng)的夜市。這里有一家開了二十年的雜鍋菜攤。老板娘將排骨、火腿、土豆、南瓜、玉米等食材放入銅鍋中慢慢燉煮，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。和三五好友圍坐在小桌旁，品嘗著暖心的燉菜，聽著周邊納西人家的談笑聲，便能感受最真實(shí)的人間煙火氣。

（圖源：微麗江）

麗江的美食故事，不僅寫在菜單上，更鐫刻在每一道菜肴的獨(dú)特風(fēng)味里。從清晨的第一碗雞豆涼粉，到午間的納西烤魚，再到夜晚的雜鍋菜，每一口都是與這座城市的對(duì)話，每一次品嘗都是與麗江文化的相遇。

麗江的味道，是時(shí)間沉淀的味道，是多民族融合的味道，更是生活本真的味道。讓我們?cè)谟^賞“一帶一路·2025第二屆‘天雨流芳’麗江青少年足球邀請(qǐng)賽”精彩賽事的同時(shí)，也能通過(guò)味蕾深入這座古城的文脈，讓麗江的舌尖記憶成為旅途中最溫暖的珍藏。賽事與美食相遇，青春與古城共鳴，這必將是一段“舍不得的麗江”美好回憶。